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屠宰设备中的刀要怎么选

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-06-15 13:50
    那么,如何选择附在屠宰设备上的屠宰工具呢?工具是从两个面选择的:平的和光滑的,没有伪造的凹痕。所选叶片的厚度为:外露钢中等,叶片直无变形,叶片黑色直,无"白边"。刀的后部,刀头,刀刃和平直。容易忽略的设备是手柄。要看手柄,首先要注意它是否与刀片成一条直线,并保持其对称。
 
    此外,刀柄的手柄和舒适性不容易使用。刀刃应该坚固,手柄应具有良好的防滑功能,否则松开会对使用者造成损害。一般说来,手柄的流线型设计与手的形状相匹配,握住手柄感觉更舒适。
 
    你还需要知道,刀具的材料是不可忽视的,用于不同用途的刀具使用不同的材料,包括合金钢、七铬钢、三铬钢和特殊合金钢。
 
    根据不同用途,屠宰设备的道具工具通常用于分割、切割、切片、切割块、碎丝等功能。根据刀片分为钢刀和夹紧钢刀。根据材料分为碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。如果你想切,你应该用一把细刀,切的食物比不锈钢公司的刀好,需要切骨头的人应该用碎纸机,家庭用的菜刀,蔬菜刀的分工更合理。
 
    经验表明,重量是选择和购买屠宰机械刀具的一个非常重要的因素,我们必须选择正确的重量刀。