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屠宰设备使用中要怎么维护

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-07-01 14:57
    在使用屠宰设备之前,仔细阅读操作手册和注意事项,了解设备的性能和操作方法,然后进行操作。食品机械设备的日常维护可分为清洁、检查、紧固、润滑、调整和检查。清洗时,设备主体不得使用强水冲刷,避免线路短路,清洗设备内外的残渣,避免细菌滋生。清洁水温适中,不含荧光剂和其他清洁剂清洗。
 
    定期检查屠宰设备的各个方面,异常噪音,预先发现问题;对需要紧固的零件,定期检查和紧固;设备需要定期润滑用油或黄油润滑的部件,以免造成严重磨损,降低设备的使用寿命。
 
    设备在使用过程中发生事故的,应当尽快切断电源,并由人员检查和维护供电。做好设备日常维护工作,保持设备整洁,及时发现和消除隐患,防止设备早期损坏,保持设备正常运行。
 
    此外,在屠宰机械中应注意刀具的分类和使用。根据不同的用途,厨房工具一般用于分割、切碎、切片、切割块、切屑等功能。根据刀刃分为钢刀和夹紧钢刀。根据材料分为碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。
 
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